Da mein letzter Brownie-Versuch in die Hose ging, probierte ich nun wieder ein neues Rezept. Hier ersetzt man Butter durch Apfelmus:
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Zutaten:
2 Eier
85g Dinkelmehl
30g Kakaopulver
75g Zucker oder Zuckerersatz
190g Apfelmus
1Pkg Backpulver
1/2 Tl Salz
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Zubereitung:
Ich habe die doppelte menge abgewogen, da ich nicht so ene kleine Backform habe. Nein keine Ausrede :P
Alle trockenen Zutaten, Mehl, Backpulver, Salz vermischen. Dann habe ich Eier und Zucker schaumig geschlagen. Dann die trockenen Zutaten untergemischt und zuletzt das Apfelmus unterghoben.
In einer gefetteten Form füllen und bei 150 Grad Umluft ca 40 Minuten backen.
Für die halbe Menge eine Form 20x20cm verwenden und nur 20 Minuten backen.
Uns hat er geschmeckt, war ein saftiger und schokoladiger Kuchen, der auch eine ganze Woche, in einer verschlossenen Box, saftig blieb. Mit einem herkömmlichen Brownie, von der Konsistenz, nicht zu vergleichen.
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2 Eier
85g Dinkelmehl
30g Kakaopulver
75g Zucker oder Zuckerersatz
190g Apfelmus
1Pkg Backpulver
1/2 Tl Salz
Zubereitung:
Ich habe die doppelte menge abgewogen, da ich nicht so ene kleine Backform habe. Nein keine Ausrede :P
Alle trockenen Zutaten, Mehl, Backpulver, Salz vermischen. Dann habe ich Eier und Zucker schaumig geschlagen. Dann die trockenen Zutaten untergemischt und zuletzt das Apfelmus unterghoben.
In einer gefetteten Form füllen und bei 150 Grad Umluft ca 40 Minuten backen.
Für die halbe Menge eine Form 20x20cm verwenden und nur 20 Minuten backen.
Uns hat er geschmeckt, war ein saftiger und schokoladiger Kuchen, der auch eine ganze Woche, in einer verschlossenen Box, saftig blieb. Mit einem herkömmlichen Brownie, von der Konsistenz, nicht zu vergleichen.
Lasst ihn Euch gut schmecken!
